お盆中職業訓練が休みだった相方、「相方ひとり工場」でDIYしたり、ビールの師匠に醸造免許申請の相談に行ったり、なかなか忙しそうだった。今日から職業訓練が再開したが、さっそく?半日休んで今度はパンの研修へと旅立つ。



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宿題を出された相方

私の友人O氏の奥様H氏がパン教室の先生をされている。相方のパン屋開業を知ったH氏が、「マンツーマンでパンを教えてあげるからいらっしゃい」と言ってくださった。お〜、なんて素敵なお誘い!パン屋としてまだヨチヨチ歩きな相方に、救いの手を差し伸べてくださるのね〜。

「作りたいパンの希望は?」などと聞いてくださるので、相方が勉強したいと思っているパンをいくつかお伝えした。そしたら「焼いたパンを持ってきて」と宿題を出された。まぁ当然と言えば当然か。相方の現状を知らないと、何を教えるべきか分からないものね〜。

宿題を出されてからの相方は、夏休みの子供のようにちょっとブルーな気分。一度はお客さんにパンを出したのに、先生に食べてもらう方が怖いらしい。そうだよね、専門家だしダメだしくらうかもだもんね。



緊張気味の相方、お気楽な私
 
自分で焼いたパンを持参して、ちょっと緊張気味な相方。
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↑相方が今回持参したパン。

相方が午前中の訓練から戻るのを待って、昼頃に出発する予定だ。私の方は、遅ればせながらのお盆ということで、朝から仕事を休んですっかり旅行気分。 

今回はあくまで「パン研修」が目的なので、他には「相方が気になるパン屋に行く」くらいしか予定を入れていない。私は相方がパン研修をしている横で、友人O氏と仕事の話、それ以外のよもやま話をするのだ。あ〜楽しみ〜。




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