冷蔵庫で眠っていた糠床を、改めて使い始めた。かなり長いことほったらかしてたけど、低温保存だったせいか手入れをしたら復活。相方お手入れありがとう。

私は野菜嫌い!なので、基本的に糠漬けは食べないのだけど、野菜じゃない食材を漬けたら面白そうなのでやってみることに。



↑こちらに感化された。

とりあえずみさるちゃんの真似でゆで卵を漬けてみた。冷蔵庫漬けなのでちょっと長めに漬ける(発酵が遅いのだ)。お味はというと、ちょっと糠の匂いがするけど、水分が抜け酸味が足されて面白い味だった。今度はこんにゃくを漬けてみてる。




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あっちゃんの語るLGBT

最近よく見てるYoutube大学で、LGBTを取り上げていた。あっちゃんの書籍をベースにした動画は、内容の理解度について疑問の声もあるが、どれもコンパクトにまとまっていてまずコンテンツとして優秀だと思う。






元になっているのはこちらの書籍。




良心より知識

動画の冒頭で「差別は良心より知識」という話をしていた。この見方、ぼんやり思っていても明文化して捉えてなかったかも。すべての事象は分類し、名前をつけることで初めて可視化される。対象についての知識がなければ、対峙する時の振る舞いもわかりようがない。ごく当たり前の指摘だ。

私自身がLGBT当事者であっても、正しい知識を持っているとは言えない。自分自身のことだって、正しく理解しているのか怪しい。3本目の動画の中で「知らなかったのはLGBTのことだけじゃないな〜」って話をしていた。私も啓発活動に関わる中で、「他の差別問題については、全くの無知だわ」といつも思う。


知ることでしか始まらないと言う意味でも、学ぶというのは尊い。今のコロナ禍でいろんな差別、いろんな怨嗟が生まれているように感じるが、それも「当事者の状況を正しく知る」姿勢を持ちたいと思う。



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