洗濯日和

相方の小商い活動、90年代宝塚月組、LGBT事情、うどん県暮らし、シンプルな暮らしを目指す、相方の自家製食品、ビール日記など。今熱いのは「相方のパン屋開業」です!

カテゴリ:小商い活動

今月初めに開業したばかりの相方のビールスタンド、広報も十分でなく、お客さんはまだまだ少ない。いろいろ手を打たないと……と、広報担当?の私は密かに策を練っている(はず)。 お店がポンコツだからか、私たちが頼りないからか、来店したほとんどの人からアドバイスの ...

相方のビールスタンドは、時間もお金もない中で急ごしらえの状態で営業を始めた。そもそも相方は名前(スタンド=屋台)の通り、屋台的軽快感を持ったお店にしようと考えているらしい。 屋台だと言ったって、居心地の良さは大切。相方自身の使い勝手の良さも求めたい。お客 ...

相方のビールスタンド、開店まではお店自体を作るのに大わらわだった。机や椅子が足りるのかって感じだったので、それ以外の細かいことまで手が回らなかったというのが正直なところ。足りてないところから成長する姿を楽しんで!なんてな。そんなお店なので、日々お客さんや ...

相方の小商い、ビールスタンドがオープンしたり、ビール(発泡酒)醸造免許の申請書類を提出したり、いろいろ進んでいる感じはある。↑ビールスタンドオープン前の混乱の中、なんとか税務署に受け取ってもらった。これからいろいろダメ出し受けるんだが。目に見える動きがあ ...

先週末のビールスタンド開店までのラストスパートの最中、丸一日を使って研修旅行に行ってきた。行き先は鳥取県智頭町にある「タルマーリー」というお店、そこはパンとビールの楽園なのだ!「タルマーリーHP」 ←知る人ぞ知るクラフトビールとパンのお店!田舎のパン屋が見 ...

一昨日は、相方がチームで運営するお店のキックオフイベントだった。台風接近による悪天候の中、チームそれぞれに繋がりのある方、ふらっと通りがかりで来てくださった方、たくさんのお客様が来てくださった。チームの中でも最も素人な私たち、いろいろと不手際が現場で発覚 ...

昨年夏に勤め人を辞め、今年夏からとりあえず「パン製造業」を始めた相方、本日から「パンとビールのお店」を開店する。ひとつの店舗をチームでシェアして「八百屋」「農産物加工品販売」「ビールスタンド」を運営するのだ。本日はオープン前のキックオフイベントとして、新 ...

只今、絶賛ビール販売先開拓中。先日もお気に入りの飲食店店主R氏の紹介で、複数店舗を経営する社長E氏にお会いする。少し話をさせてもらって、「美味しかったら買ってもいいよ」と晴れて書類に判子をいただく。R氏とE氏は、以前R氏がE氏のお店で働いていたという縁。その頃 ...

しばらく相方の小商い記事を書いてなかったが、活動していなかったわけではない。むしろその逆。毎日そのことばかり考えているから、ブログ上くらいは別のことを考えたかったというのが正直なところ。今月に入ってやっと相方も本気を出しているようで、毎日深夜まで夜なべ作 ...

相方が家で小商い関係の事務作業をするようになって、リビングにある食卓兼用のテーブルが書類で散らかるようになった。食事の度に片づけてはいたけどいちいち面倒だし、隅に寄せた書類が汚れてしまいそう。「これはもうひとつ作業用の机がいるかも」と思うように。 styl ...

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