洗濯日和

相方のビール醸造、90年代宝塚月組、LGBT事情、うどん県暮らし、シンプルな暮らしを目指す、エレ片など。ラジオトークでラジオも始めました。

カテゴリ: パン屋開業

相方がビール醸造に先駆けてやろうとしているのは「飲食業」「菓子製造業」である。のんびりしているようで、それなりになることはやってる相方、少しずつではあるが行動を起こしている。最近2度ほど保健所に行ったらしい。「飲食店」「菓子製造業」の営業許可申請について、 ...

最近相方はベーグルを焼くのにハマっている。いつも唐突に始まる相方のブーム、ベーグルブームは終息せずに小商いに繋がることを祈る。相方は今まで、普通のパンや焼き菓子も作ってきたが、ベーグルは初めて作った時からそれなりのクオリティがあった。今までの鍛錬で力がつ ...

1週間程不在だった相方、行ってた先は和歌山の山の中。今回の修行は「田舎で窯焼きパン屋を開く」という1週間でパン作りから開業までを学ぶワークショップだった。ちなみに1回につき1組のワークショップなので、1人で申し込んだ相方はマンツーマンで教わったらしい。「田舎で ...

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