洗濯日和

相方のビール醸造、90年代宝塚月組、LGBT事情、うどん県暮らし、シンプルな暮らしを目指す、エレ片など。ラジオトークでラジオも始めました。

カテゴリ: ビール醸造

「ビール図書館」プロジェクト、まずは図書館長たる私が、購入した本を読破しないことには始まらないと、とりあえず読み始めた。ビールのスタイルや醸造について、私はほとんど知識がない。ビール本を読むことで、今更ながら基礎的な知識を身に付けようとしている。相方もビ ...

来年春のビール醸造開始を目指し、いよいよ工場の工事が始まった。工事業者さんがいきなり「来週から基礎工事始めるよ」というので、先週相方が工場の中を急いで空にした。今週に入って相方が見に行ってみたら、工場がどんどん解体?されてた〜。↑申請書類の補正も進んでる ...

先日、このブログから相方のビール醸造事業を知り、興味を持たれた方から問い合わせをいただく。その方のお知り合いの方も、同じような活動をされているとか。これは面白い縁!ここから交流が生まれたりすると嬉しいな〜。今はビールスタンドで師匠のビールを売る毎日だが、 ...

ビール醸造免許取得を目指して準備を進めている相方、今月末までには一度税務署に書類を出すつもりである。相方は意外とそういう作業が嫌いじゃないようで、それなりに進んでいる様子。すごいね〜。ビール醸造事業は設備や年間最低醸造量の問題で、小商いとしてはそれなりの ...

相方はパンの商品開発の傍、ビール醸造免許申請書類にも取り組んでいる。場所は決まってるし、醸造設備は師匠に相談して方向性が定まりつつある。醸造技術も師匠の指導を受ける予定。お金は相方虎の子の自己資金に、できれば助成金・補助金を申請、足りなければ融資を考える ...

昨晩は、先日のイベントでお世話になったお店Mへ。パンを入れていた容器を受け取りに行くのと、店主のN氏にあることを相談するために。お店に入ってN氏の手が空いても、相方はなかなか話を切り出そうとしない。モジモジしても可愛くないから!さっさと要件を切り出すんだ!… ...

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