洗濯日和

相方の小商い活動、90年代宝塚月組、LGBT事情、うどん県暮らし、シンプルな暮らしを目指す、相方の自家製食品、ビール日記など。今熱いのは「相方のパン屋開業」です!

タグ:パン

この週末は皇太子夫妻が来県されるということで、県内の一部がざわざわしていた。友人の旦那さんが経営している宿泊施設では、警備のために集められた警察関係者でいっぱいだったらしい。皇太子夫妻が来られたのは、うどん県で行われた「第41回全国育樹祭」というイベントの ...

相方のビールスタンド、開店まではお店自体を作るのに大わらわだった。机や椅子が足りるのかって感じだったので、それ以外の細かいことまで手が回らなかったというのが正直なところ。足りてないところから成長する姿を楽しんで!なんてな。そんなお店なので、日々お客さんや ...

先週末のビールスタンド開店までのラストスパートの最中、丸一日を使って研修旅行に行ってきた。行き先は鳥取県智頭町にある「タルマーリー」というお店、そこはパンとビールの楽園なのだ!「タルマーリーHP」 ←知る人ぞ知るクラフトビールとパンのお店!田舎のパン屋が見 ...

一昨日は、相方がチームで運営するお店のキックオフイベントだった。台風接近による悪天候の中、チームそれぞれに繋がりのある方、ふらっと通りがかりで来てくださった方、たくさんのお客様が来てくださった。チームの中でも最も素人な私たち、いろいろと不手際が現場で発覚 ...

昨年夏に勤め人を辞め、今年夏からとりあえず「パン製造業」を始めた相方、本日から「パンとビールのお店」を開店する。ひとつの店舗をチームでシェアして「八百屋」「農産物加工品販売」「ビールスタンド」を運営するのだ。本日はオープン前のキックオフイベントとして、新 ...

母の里が山形なので、りんごといえば「ふじ」である。先日、生協の注文をしようとカタログを見ていたら、なぜか「紅玉」が目に入った。「これで相方にアップルパイを焼いてもらおう」と思いつく(←勝手)。それが2週間ほど前のこと。りんごが届いた時には、相方は修羅場も修 ...

しばらく相方の小商い記事を書いてなかったが、活動していなかったわけではない。むしろその逆。毎日そのことばかり考えているから、ブログ上くらいは別のことを考えたかったというのが正直なところ。今月に入ってやっと相方も本気を出しているようで、毎日深夜まで夜なべ作 ...

昨夜は同僚の送別会だった。退職するS氏には、私が入社した当時に教育係としてお世話になった。S氏とは志向が似ている(と勝手に思っている)部分もあり、ビール好きだし、今後も変わらず遊んでもらおうと思っている。この度S氏への送別の品として、相方に「オリジナルデザイ ...

昨晩の夕飯支度時、相方がぬか床からナスを掘り出しながら「ビール醸造始めたら、この作業もしないほうがいいね」と言った。ぬか漬けは乳酸菌で発酵する食品で、乳酸菌はビール醸造には邪魔になる奴らなのだ。「そうなったら、ぬか漬け担当は私がするから」と、今は炊事を全 ...

相方は小商いとして、「パン製造」「ビール醸造」をやろうとしている。「製造場所」の算段は進みつつあるが、「販売経路」の算段はまだまだだった。昨日あるプロジェクトの作戦会議があって、チームで店舗を運営することになった。そのお店で「パン」も「ビール」も売ること ...

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