先日一緒に打ち合わせをしたジビエ料理店店主のN氏が、その日鹿肉を丸ごと仕入れて自分で捌くというので見学させてもらった。ついでにその前の鹿の引取にも同行し、猟師さんを紹介してもらう。相方も罠猟師として今年の冬からデビューする予定。諸先輩方にいろいろ教わりなが ...
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〜八百屋&イノシシ料理も食べられるバー〜 高松「藤塚町マルシェ」は穴場だよ!
世の中では「ジビエ」がもてはやされてるようだが、うどん県ではジビエ料理を食べられるお店はまだまだ少ない。イノシシとか鹿とかを食べると言えば、誰かからもらうか、田舎の野趣溢れるお店でいただくというイメージ。それがそれが、高松の街中でイノシシ料理をレギュラー ...
〜ジビエ肉を料理するぞ!〜 相方、「野生鳥獣肉調理講習会」に参加する
先日参加した「野山の恵み夕ご飯会(ジビエを楽しむ会!)」には、テレビ取材が入っていた。放送日に見てみたら、2人ともバッチリ映ってた。感想のインタビューまでしっかり使われてた……。その放送を相方の小商いの師匠と、前職場の同僚B氏(どちらもおじ様)が見ていたら ...
「狩猟免許(わな猟)」取得までの道のり 〜相方の場合〜
先週末相方は、狩猟免許試験に挑んだ。試験はまず筆記試験があり、それに合格したらそのまま実技試験となる。「大抵の人は通る」試験らしく、だからこそ落ちたら恥ずかしい。なかなか合格通知がこなかったので、届いたときにはほっとした。↑喜びにおどける相方。免許は取得 ...
〜猪、鹿、ヒヨドリにカラスまで!〜 「野山の恵みの夕ご飯会」に参加
昨年末の狩猟イベント、そこで募集していた狩猟体験ツアーへの参加を経て、本当に狩猟免許を取ることにした相方。狩猟体験ツアーで先達や同志に出会ったこと、実地研修を経験したことで、俄然狩猟への熱が高まったようだ。試験は来週末、今週は地元猟友会開催の試験対策講座 ...
相方、「狩猟体験ツアー」に参加する
12月に行った「狩猟の魅力まるわかりフォーラム」で、「狩猟体験ツアー」の参加希望者を募っていた。抽選に通れば、宿泊費のみで狩猟について講義や研修を受けられるというもの。試しに相方が申し込んだら見事当選、先週末は狩猟を学びに小豆島まで出かけていた。 style= ...
〜目指せ、狩りガール!〜 環境省「狩猟の魅力まるわかりフォーラム」に行ってきた
小商いというか、人生の楽園作りを目論見つつ、のんびりと毎日を送る相方。そんな相方を横目に、日々の情報収集に余念がない私、秘書として相当優秀と思われる。先週の土曜日は、偶然目にした情報を頼りに「狩猟の魅力まるわかりフォーラム」なるイベントに行ってきた。その ...
〜「人生の楽園」作りに向けて〜「狩猟」と「養蜂」
1週間ほど遠方に修行に行っていた相方、修行の後ちょっとだけ観光して今日には戻るとのこと。今回の修行は、東京での修行とは少々内容が異なる。この修行に関しては、いずれ詳細を記事にできそうだ。東京での修行も、今回の修行も、私たちの大きなビション「人生の楽園」の一 ...