相方に「郵便マークを作って」と頼まれた。郵便マークを作るとは?聞くと、ご実家の郵便箱を大きいものに変えるのだけど、その箱にマークを貼りたいとか。書類系の郵便物を折らずに入れらるようにと、配達員さんからの要望もあったらしい。……心遣い!ネットで「郵便マーク ...
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大量の豆乳を自作ヨーグルトにして食す
相方実家エリアで「田舎ではどこに行っても知り合いに会う」を実体験。私の地元も都会ではないけど、外出先で知り合いに会うことは稀だ。改めて田舎の世間の狭さを感じる。若い世代だと、田舎と言えども価値観の多様性が許されてて、同調圧力も薄れていると想像する。場の選 ...
〜ビールで遊ぼう!〜 お子様に「ビール風ゼリー」をどうぞ
思いつきのアイデアなら私にお任せとばかりに、相方の小商いにいろいろ勝手な口出しをしている私。「ビールをもっと楽しくアピールできないかな?」と考えてて思いついたのが「ビールゼリー」である。お店にはお子様連れのお客様も来られるが、ジュース飲んでるだけじゃつま ...
忙しい相方に、なぜか「アップルパイ」を焼かせる私
母の里が山形なので、りんごといえば「ふじ」である。先日、生協の注文をしようとカタログを見ていたら、なぜか「紅玉」が目に入った。「これで相方にアップルパイを焼いてもらおう」と思いつく(←勝手)。それが2週間ほど前のこと。りんごが届いた時には、相方は修羅場も修 ...
3週間干されたままの「梅干し」と、「かすとり梅酒」の仕込み
土用を過ぎて干された梅、その後3週間経ってもまだ干されたままただった。 「晴天で丸3日干す」のがセオリーだが、期間中微妙な天気で家の中に入れたりしていたので、「まだ天日に当てたい」と、干し網の中で放置されたままの梅たち。パール金属 ひもの 干し網 3段 300×200 ...
お前さん、2月に仕込んだあの味噌、どうしたんでせうね?
相方が2月に仕込んだ自家製味噌、その後特に何もせず放置されていたが、どうなったのだろうか?食器棚の下の段にひっそり佇むホーローの容器。暑くなってから見たら、端から味噌から滲み出た醤油と思しき汁が垂れていた。 style="display:inline-block;width:336px;hei ...
梅仕事の続き 〜晴天は3日続いてくれるか?〜
6月の終わりに仕込んだ梅たち、そろそろ次の段階に進めなければならぬ。そう、「梅の土用干し」をせねばならない。梅干しは干さなくてもできる(梅漬け)が、天日干しすることで殺菌され消費期限が格段に長くなる。「土用に干す」というのは、その頃が一番晴天続き&紫外線が ...
パン屋開業に向け、ガスオーブン始動しました 〜ロゴ制作も開始〜
織姫と彦星が年に一度デートする日、「相方ひとり工場」にガスオーブンが入った。↑念願のガスオーブンがやって来た!これからガンガン稼いでくれ! ちなみにこちらは「リンナイRCK-10AS」というガスオーブンで、一応業務用らしいが一般家庭でも置けるような小さめの規格であ ...
相方、「タルマーリーの天然酵母で発酵デザイナーとつくる手前こうじ講座」に参加
鳥取県の智頭町というところに、「タルマーリー」というパン屋&ビール屋&カフェがある。自家採種した天然酵母で、自然栽培の原料でパンとビールを作っていて、そういう界隈では知る人ぞ知る、である。「タルマーリー HP」 ←屋号は経営者ご夫婦(イタル&マリコ)の名前を ...
「梅」を仕込む季節ですね 〜「梅シロップ」と「梅干し」〜
自家製食品好きの相方がこの時期に仕込むものと言えば「梅」である。数年前にも一度作った「梅シロップ」「梅干し」、今年もやるというので梅を2.5キロほど購入した。いつもながら私は一切手伝いわないし、作っているところを見たりもしない。私がいないほうが作業が捗るらし ...